Propietats dietètiques de la síndria

La síndria és un producte alimentari molt conegut i molt popular, que és un meravellós plat de postres. No obstant això, els seus mèrits poden considerar-se no només com un aroma deliciós i excel·lent gust, sinó també propietats dietètiques útils.

El fruit d'una síndria des del punt de vista de la botànica representa una enorme baia falsa, amb un pes de 20 a 25 quilos. A la història, es coneixen casos de fruites encara més grans amb una massa de 50 quilograms o més.

Des que la síndria preparava molts productes utilitzats en la nutrició: melmelada, pastilles, fruites confitades. Les síndries salades sense elaborar en temps anteriors es van utilitzar com a manjares dietètiques.

Gràcies a les propietats dietètiques de la síndria amb gran èxit es pot utilitzar en la nutrició de persones que porten un estil de vida saludable i participen activament en la cultura física i els esports. La presència de fructosa proporciona músculs de treball amb energia fàcilment digerible. Els micronutrients útils que conté la síndria, efecte beneficiós sobre el treball dels òrgans de sang i el sistema cardiovascular, que permet que el cos d'una persona entrenada s'adapti de forma òptima a l'estrès físic durant la formació. El ferro contingut en el suc d'aquesta fruita, gràcies a la seva capacitat d'unir àtoms d'oxigen a l'hemoglobina, manté la capacitat de treball del teixit muscular.

Ara se sap que les propietats dietètiques de la síndria són causades per un alt contingut en aigua (fins a un 80%), substàncies alcalines, ferro. Una gran massa d'aquest aliment té un contingut relativament baix en calories, que és especialment important per a aquells que volen perdre un parell de quilos més. La presència de carbohidrats fàcilment digeribles en síndria determina el seu ús en la nutrició dietètica en cas de malalties hepàtiques i intoxicacions de l'organisme (tant externes com internes). Les substàncies i les fibres de pectina també contribueixen a l'aparició de propietats dietètiques a la síndria, ja que la presència d'aquests compostos garanteix la normalització del treball del tracte gastrointestinal.

La síndria conté ferro en forma orgànica, cosa que facilita la digestió d'aquest element. S'estima que menjar un quilogram de polpa de síndria garanteix la ingestió d'un gram de ferro al cos humà. A causa d'això, la síndria és de gran importància per a la nutrició dietètica de les dones embarassades i de la lactància materna, així com en el desenvolupament de condicions de deficiència de ferro i anèmia. A més del ferro, la síndria conté molts altres microelements útils: calci, sodi, magnesi, fòsfor.

La propietat de la síndria per augmentar la resistència del cos a les malalties infeccioses es deu a la presència de vitamines B 1 , B 2 , B 3 , PP, àcid ascòrbic i fol·lic.

A causa de les propietats dietètiques útils, els fruits de la síndria es recomanen per al seu ús en arteriosclerosi, hipertensió arterial, artritis, gota. L'alt contingut de fructosa permet utilitzar aquests fruits en dosis petites de diabetis mellitus.

Amb nefrolitiasis, nefritis i pielonefritis, els dietètics aconsellen prendre 2 a 2,5 quilograms de síndria al dia. Les propietats diürètiques d'aquest aliment s'utilitzen per eliminar les sals del cos.

No obstant això, amb la formació de pedra, acompanyada de la precipitació del fosfat, no es recomana l'ús de síndria en la nutrició dietètica.

Els pastissos de síndria també tenen propietats útils. En particular, en forma crua i seca, s'utilitzen en la nutrició dietètica de la colitis. Una llavor de síndria va trobar aplicació com hemostàtica i antihelmíntica.