Podeu fer panqueques amb verds de moltes maneres diferents: afegiu l'anet i el julivert directament a la massa o combineu-lo amb formatge i formatge, i després feu-lo servir com a un embotit suau i cremós. I en això, i en un altre cas, la cocció resulta atractiva a l'exterior, ric i saborosa i extremadament fragant.
Creps simples i saboroses amb formatge i verdures, una recepta amb fotografies basades en torns
Aquestes creps es poden servir com a addició a brous rics, sopes espesses i julienes. Una massa suau amb un sabor de formatge lleuger reemplaça perfectament el tradicional pa elaborat amb farina de blat i fa èmfasi en l'aroma brillant i la riquesa i la suculència de plats de carn i peix.
Ingredients necessaris:
- llet 2,5% - 3 cullerades
- ous - 4 peces
- Formatge dur - 250 g
- sal - ½ tsp
- Clara extra de farina de blat - 2 cullerades
- oli vegetal - 50 ml
- pols per a forn - 1 culleradeta
- anet - 1 grup
Instrucció pas a pas
- Els ous es molen amb sal fins a l'estat espumós, aboqui una fina trossa de llet calenta i es molla bé.
- Retalla el formatge en un grapat mig.
- Picar les verdures finament.
- En la base de la llet d'ou, trosseja el tamís de la cuina, la pols de coure, el formatge ratllat, els greens, l'oli vegetal i barregeu-ho tot fins que es completi l'homogeneïtat.
- Fregir panqueques en una paella calenta fins que estigui rovell i calenta per servir a una taula amb crema agra, salsa o iogurt sense sucre.
Creps amb formatge i verdures
Aquesta és una excel·lent opció per a un aperitiu original que posarà èmfasi en el ric sabor de la carn i els plats de peix i es veurà efectivament fins i tot en una taula festiva.
Ingredients necessaris:
- ou - 1 peça
- farina - 3 cullerades
- oli vegetal - 1 cullerada
- aigua bullida - 2 cullerades
- formatge cottage - 250 g
- cogombre - 1 peça
- julivert - ½ biga
- anet - ½ llapis
- sal - 1/3 cullerada
Instrucció pas a pas
- Formatge cottage de greix mitja per a fermentar amb una forquilla, verds picats finament, cogombres tallats en galledes. Combineu-lo amb un recipient de ceràmica, afegiu-hi una mica de sal i barregeu bé.
- Ou per moldre amb sal, afegir farina tamís a través d'un tamís, aigua bullida, oli vegetal i amasar una massa lleugera i plàstica.
- Fregir la paella i greixar un tros de llard. Utilitzeu un cullerot, aboqui una massa de massa al centre i deixeu-lo estendre per sobre de la superfície. Fregir la panqueta durant un minut a cada costat, posar-la al plat i refredar-la una mica.
- Enmig de la panqueta, poseu una cullerada del farcit, poseu la massa de forma adequada i envieu-la immediatament a la taula.
Creps amb formatge, herbes i alls amb iogurt
Les creps, cuites d'acord amb aquesta recepta original, tenen un agradable color rosat clar, un ric sabor de tomàquet cremós i una aroma pronunciada i fresca. Una picant lleugera del plat dóna l'all, que forma part d'un delicat farciment de formatge i verdures.
Ingredients necessaris:
- tomàquets d'amanida - 4 pcs
- farina - 250 g
- kefir - 250 ml
- ou - 1 peça
- sal - 1 cullerada
- formatge lleugerament salat - 200 g
- verdures - 1 biga
- all - 3 puntes
Instrucció pas a pas
- Rentar els tomàquets, tallar-los en trossos grans i posar-los en un test d'esmalt. Per empacar sota una coberta a foc petit aproximadament 10 minuts, després treure'l d'un plat i lleugerament a refredar.
- Els ous es molen amb sal, s'afegeix kefir a temperatura ambient, farcit i barreja. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet i amasar la massa homogènia. Deixar mitja hora a la taula de la cuina.
- Salsa de tefló calenta a foc alt, greix amb oli vegetal, fregir panqueques a cada costat fins a un agradable matís daurat, posar-lo en un plat i fresc.
- Brynza tallat en cubs petits i es combina amb herbes fines picades i all, passades per la premsa. Ompliu panqueques amb farcit, plegueu-lo amb un tub o un sobre i serviu-vos a una taula amb crema agra, maionesa o salsa agredolça.
Creps de formatge amb verdures i ous, una recepta amb una foto
La massa, barrejada amb iogurt i aigua bullint, és bastant gruixuda i densa. A la panqueta perquè estigui ben fregit, però no s'ha cremat, primer haureu de cremar la paella i després introduir un petit foc i portar lentament la pasta a la preparació.
Ingredients necessaris:
- ou - 2 unitats + 3 unitats
- iogurt - 125 ml
- aigua 125 ml
- farina de blat - 1 cullerada
- maionesa - 2 cullerades.
- formatge dur - 150 g
- sucre - 1 cullerada
- sal - ½ tsp
- oli de gira-sol - 1 cullerada
- pols per a forn - 1 culleradeta
- anet - 1/3 de la biga
- alfàbrega - 1/3 de la biga
- julivert - 1/3 de la biga
Instrucció pas a pas
- Desgrasar el iogurt a temperatura ambient amb 2 ous, sucre, sal i batre amb una mescladora durant 7-8 minuts.
- Tamisa la farina, afegiu la pols de coure, afegiu-la a la base líquida i torneu a batre.
- Formeu una graella en un ratllador fi, la meitat de la verdura tallar-la finament i abocar-la a la massa.
- Aboqui aigua bullint, afegiu oli vegetal i barregeu-ho fins que estigui suau.
- Paella i greix lubricant. Fregui la panqueta durant 1 minut de cada costat, poseu-la en una pila i tapeu-la, de manera que no s'assequi.
- Els ous (3 peces) es bullin fins que estiguin cuits, es refredin bé i es tallin en petits cubs. El verd restant, moldre, escampar-lo amb sal i pebre negre, combinar amb els ous i condimentar amb maionesa.
- Per a cada paella, poseu una porció del farcit, suaument, rodeu la massa amb un rotllo i la serviu a la taula.
Com fer creps de vedella farcits, instruccions de vídeo
L'autor del video suggereix aprendre a preparar un plat molt interessant: creps amb herbes i farcit de patates i pebre búlgar dolç. Aquesta recepta conté només aliments senzills i baixos en calories i sens dubte farà una crida a aquells que "se sentin" amb una dieta o s'adhereixin als cànons de l'església i observin els dies de dejuni.