Molta gent recorda el popular pastís rus "Zebra": una galetes de colors es veia molt bonica en un plat de postres. Proposem fer atenció a la seva variació moderna: una massa delicada forma un model capritxós de cafè, llet i mousses de te. És original i sorprenentment deliciós.
Els ingredients
- Mantega - 215 g
- Sucre - 230 g
- Ous - 4 peces.
- Farina - 310 g
- Pols per coure - 2 culleradetes
- Llet - 85 g
- Torneig de te verd - 2 culleradetes
- Cacau - 2 cullerades
Mètode de preparació
- Combineu l'oli, suavitzeu-lo a temperatura ambient i el sucre en un recipient, amb un mesclador
- Continueu batre, introduïu un ou
- En una massa homogènia afegiu pols de forn i farina, pala suaument
- En la massa de nata, aboqui la llet i torni a revoltar
- La massa resultant es divideix en tres cops en proporcions arbitràries. En un afegiu el cacau, en la segona - partit de te de la categoria més alta. El mousse blanc opcionalment pot ser condimentat amb vainilla, caramel, canyella, nou moscada o triar una altra espècia al gust
- Remeneu bé fins que s'obtingui una prova suau
- En la forma preparada es va estendre la cullera de mousse, alternant capes, en un ordre caòtic. És important no barrejar matisos, sinó simplement abocar la massa, omplint el contenidor
- Torneu a coure en un forn, escalfat a 180 graus, uns trenta-cinc - quaranta-cinc minuts, comprovant la disponibilitat d'un pinxo. Al triar un formulari, s'ha de tenir en compte que la mousse hauria d'augmentar una vegada i mitja. La maduixa acabada s'ha de refredar, embolicada en pel·lícula i col·locada a la nevera per la nit, de manera que es torna porosa i vellutada.