- Ceba verda - 2 peces
- Aigua - 2 litres
- Costella de salmó - 1 peça
- Col de Pekin - 4 peces (full)
- Llagostins reals - 300 grams
- Mongetes d'espàrrecs - 200 grams
- Pastanaga - 2 peces
- Patates - 3 peces
- espècies - - a gust
- Salsa de soja - 2 articles. culleres
1. Primer heu de desescalar la cresta de salmó, i després rentar-la a fons. Ompliu l'aigua freda i poseu-la a cuinar, retireu periòdicament l'escuma. Cuini uns quinze o vint minuts després de bullir. 2. Ara necessiteu descongelar la gambeta. Després els netegem. Netegem i tallem les pastanagues amb palla. Agafem els espàrrecs del congelador. 3. Ompliu el brou filtrat amb pastanagues. Afegiu la salsa de soja. Fer bullir, deixeu-ho a foc lent durant uns tres minuts amb un foc petit. Netegem palla i palla tallada. 4. Afegiu els fesols i les patates al brou. Durant uns cinc minuts deixem de bullir. Mina i tall la col xinesa. Afegim col a altres vegetals. Solim agreguem espècies baixem les gambetes en sopa. Es bull durant uns quatre minuts. 5. Picar el julivert, l'anet, les cebes verdes. El salmó cuit es neteja d'ossos. 6. Afegiu peix i ceba. Porteu a bullir i apagueu-lo. El plat està llest.
Racions: 8