Banana Owl
30 peces
El que necessiteu per a la recepta:
- 2.5 tasses de farina
- 2 grans plàtans molt madurs
- Crema agredolç de 120 g
- 80 g de mantega
- 1 ou gran
- 300 g de formatge crema
- 1 tassa de sucre marró
- 0,5 tasses de sucre en pols més per a la presentació
- 1 cullerada. sucre de vainilla
- 1 cullerada. pols per coure
Què fer:
Per a les galetes, massifeu el plàtan en una barreja, barregeu amb crema agra fins que estigui suau. Tamís la farina amb pols per assecar, barrejar amb sal i amb totes les espècies. Esbandida la mantega suavitzada amb sucre, afegiu la barreja de plàtan i després l'ou. Barregeu la massa resultant amb farina amb espècies, amasar una massa homogènia, embolicar-la en una pel·lícula i posar-la a la nevera durant 4-8 hores. Tritureu el formatge suau amb sucre en pols i sucre de vainilla fins que estigui suau i fresc. Dividiu la massa en 60 boles. Col·loqueu les boles a les làmines de coure cobertes de pergamí, prement lleugerament, a una distància entre si. Torneu a coure en un forn preescalfat fins a 180 ° C durant 10 minuts. (les vores haurien de sonar). Completament refredar les galetes a la graella, i espolvorear amb sucre en pols abans de servir.
Pastanaga Vechi
El que necessiteu per a la recepta:
- 2.5 tasses de farina
- 300 g de pastanagues
- un petit grapat de nous
- 1 ou gran
- 100 g de mantega més una mica més per a la lubricació
- 0.5 ket kefir
- 1,5 culleradetes. pols per coure
- Azafrán mòlta i sal a la punta del ganivet
Per al farcit:
- 250 g de formatge crema
- 50 g de mantega
- 0,5 tasses de sucre en pols
- 1 cullerada sucre de vainilla
- suc i pell de taronja 1
- Azafrán mòlta a la punta del ganivet
Què fer:
Per a les galetes, fregueu les pastanagues: la meitat en una gran, la meitat amb un ratllador fi. Tallar les nous no és massa poc profund. Tamisa la farina amb pols per assecar, barrejar amb sal i safrà. Esbandida la mantega suavitzada amb sucre, a poc a poc afegiu la pastanaga ratllada, després l'ou. Barregeu la massa resultant amb farina, amasar una massa homogènia, embolicar-la en una pel·lícula i posar-la a la nevera durant 4-8 hores. Per al farcit, tritureu el formatge crema amb sucre fins que estigui suau. Afegiu la fruita picada, el safrà i el suc de taronja, barregeu-ho, refredat. Dividiu la massa en 60 boles. Col·loqueu les boles a les safates per posar-les amb pergamí, pressionant lleugerament, a distància una de l'altra. Torneu a coure en un forn precalentat durant 10 minuts. (les vores haurien de sonar). Completament refredar les galetes a la graella.
Vupi picant amb farciment de cua
30 peces
El que necessiteu per a la recepta:
- 3 tasses de farina
- 170 g de mantega
- 100 g de crema agra de baix contingut de greix
- 1 ou gran
- 100 g de sucre bru
- 100 g de mel líquid
- 1 cullerada. pols per coure
- 1 cullerada. l. gingebre en pols
- 1 cullerada. l. canyella mòlta
- en una mica de sal, daus mòlts i nou moscada
Per al farcit:
- 300 g de formatge greix
- 70 g de mantega
- 1 rovell molt fresc
- mel
Què fer:
Per a les galetes, tamisca la farina amb pols per assecar, barreja amb sal i espècies. Esbandida la mantega suavitzada amb sucre, afegiu poc a poc la mel i després l'ou. Barregeu la massa resultant amb farina amb espècies, amasar la massa homogènia, embolicar-la en una pel·lícula i posar-la a la nevera durant 4-8 hores. Per al farcit, poseu el formatge sota la premsa durant 2-4 hores, després fregueu un tamís, barregeu amb la mantega i les rovellades suavitzades. Afegir mel al gust, escalfa. Dividiu la massa en 60 boles. Col·loqueu les boles a les làmines de coure cobertes de pergamí, prement lleugerament, a una distància entre si. Torneu a coure en un forn preescalfat fins a 180 ° C durant 10 minuts. (les vores haurien de sonar). Completament refredar les galetes a la graella. Per recollir el vupi, escalfeu 1 cullerada de postres per omplir el fons 1 de la galleta, tapeu-la amb una segona galleta i premeu. Podeu emmagatzemar aquestes galetes en un contenidor tancat a la nevera durant no més de 5 dies. El millor és emparar galetes amb fulls de pergamí.