- all - 50 grams
- sal - - a gust
- oli vegetal - 25 grams
- anet - - a gust
- pebre negre - - a gust
Ingredients: L'ingredient principal de la salsa d'all és, per descomptat, l'all. A la salsa també afegiu oli vegetal de premsat en fred, la majoria d'olives o girasol. Propietats i origen: La salsa d'all és una de les salses més comuns i famoses. S'utilitza en la cuina pràcticament a tot el món, ja que destaca perfectament el sabor dels diversos plats. Per tant, dir exactament en quin país i per qui es va preparar la salsa d'all és molt difícil. També es creu que menjar salsa d'all ajuda amb beriberi i enforteix el sistema immunològic. Aplicació: es serveix salsa d'all en plats de carn, peix i vegetals. També es van condimentar amb aus de corral i mariscs. En receptes de cuina italiana, la salsa d'all s'utilitza en la preparació de molts plats, que necessàriament estan untades amb marges de pizza. La salsa d'all s'utilitza com a guarniment per a torrades, rosquilles, pepushkas, de vegades s'omple de pa. La salsa d'all s'afegeix als primers plats: sopes, borscht per afinar. Les patates bullides amb salsa d'all i les herbes tenen un bon sabor. Aquesta salsa es serveix a bolets fregits, guisat de verdures i filet de pollastre rostit. Recepta: La salsa d'all es pot preparar fàcilment a casa. Per fer-ho, tritureu l'all en un morter o utilitzeu una liquadora. En la barreja resultant, introduïu poc a poc l'oli vegetal i barregeu bé fins que estigui suau. Si ho desitja, afegiu sal, pebre i herbes a la salsa. La salsa preparada s'ha d'infusir durant diverses hores. Consells Xef: Es recomana sazonar amb plats de salsa d'all al final de la cuina, perquè el sabor canvia el sabor de la salsa. Conserveu aquesta salsa durant 7-10 dies, mentre que s'ha de barrejar regularment.
Racions: 1