Salsa blanca

Preparació: Derreti la meitat de la mantega en una cassola, afegiu la farina i remeneu Ingredients:

• Mantega - 60 Grams
• farina - 40 grams
• llimona - 1/2 peces
• rovell - 1 peça
• Caldo o aigua - 1/2 litres
• sal - 1/2 cucharadita

Instruccions

Preparació: Fregar la meitat de la mantega en una cassola, afegir la farina i barrejar. Afegiu el brou fred o l'aigua, a continuació, feu torns a la sal, el pebre i el rovell. Fer bullir a foc lent, batre constantment. Treure del foc i afegir l'oli restant. Esprémer el suc de llimona a la salsa i colpejar. La salsa està preparada.

Porcions: 4