- petita bombeta - 1 peça
- all - 1 dent (gran)
- pols de curri - 2r. culleres
- farina - 1 art. una cullerada
- brou de carn - 250 mil·lilitres
- poma petita - 1 peça
- mostaza - 1 culleradeta
- suc de llimona - 1 culleradeta
- crema - 2 articles. culleres
- oli d'oliva - 4 elements. culleres
La salsa de curri s'adapta perfectament a plats de cuina oriental. També s'adapta bé als plats de xai i aus. Preparació: Retallar la ceba i l'all. Escalfeu oli d'oliva en una paella, afegiu ceba i all, fregiu a foc lent. Afegiu la farina, remeneu-la i fregiu-la durant 2 minuts. Traieu la paella del foc. Aboqui el brou i afegiu el pols de curri. Remenar i fer bullir la salsa. Cuini durant 5 minuts. Afegiu la poma pelada i ratllada. Afegir la mostassa i el suc de llimona, barrejar. Al final, afegiu la crema. Serveixi la salsa calenta.
Porcions: 4