Cuina Skordalia Skordalia és un aperitiu grec de patates. Un plat molt senzill, format per patates, pa, all, oli d'oliva i espècies. Per millorar el sabor d'aquesta recepta, s'hi afegeixen nous, que són molt pràctics. Es serveix Skordalia per a pescar, verdures fregides. És molt saborós, fins i tot amb pa. Aquest plat és molt important a la publicació!
Ingredients:- Denticles d'alls 5
- Patates 2 unitats.
- Pa blanc 100 g
- Nogal 40 g
- Oli d'oliva 100 ml
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Salt 2 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Aigua 3 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar la matança, necessitem patates, pa, nous, llimona, oli d'oliva, all, sal, pebre.
- Pas 2: renteu el pa fresc a l'aigua. La massa massissa de pa s'ha de prendre 100 g.
- Pas 3. Bullir les patates amb uniforme. Fresc, ralió amb un ratllador fi.
- Pas 4 Combineu les nous, l'all i el suc de llimona.
- Pas 5 Grind amb un batut o processador d'aliments.
- Pas 6 Combina patates, pa premsat, fruits secs picats, sal, pebre.
- Pas 7: tritura tot amb un processador d'aliments.
- Pas 8 Afegiu 30 ml d'oli d'oliva. Tritureu-ho de nou amb un processador d'aliments.
- Pas 9 Afegiu la resta de l'oli i vèncer bé. Si cal afegir unes quantes cullerades d'aigua bullida.
- Pas 10 Serviu amb una llesca, tapant-la amb un petit oli d'oliva.