Galetes casolanes amb dates. Als diferents països hi ha receptes per a plats calents i productes horneados preparats per a les majors festes: el casament, la Pasqua, el Nadal, el final d'Uraza (musulmà ràpid). Particularment reverents a les seves tradicions són minories religioses que viuen en països on la població majoritària professa una religió diferent. Per exemple, hi ha molts cristians al Líban, aproximadament el 30% de la població total del país, però encara és un país àrab. I els cristians libanesos intenten no perdre les seves tradicions, celebrar totes les festes cristianes i preparar plats festius especials en aquesta ocasió. Les galetes que s'ofereixen en aquesta pàgina amb dates al Líban solien ser cuites per a la Setmana Santa, i amb el pas del temps van començar a cuinar amb més freqüència. A més, que aquesta dolça pastisseria és molt saborosa, també és útil pel seu ompliment. La massa resulta inusualment "sorrenca", només es fon en la boca. L'aparença de la galeta és molt casolana, es pot cuinar fàcilment amb els nens i el procés es convertirà en una aventura emocionant.
Ingredients:- Groc Manna 270 g
- Farina de blat 1 cullerada.
- Sucre 0,5 cullerades.
- Mantequilla de 200 g
- Dates de 200 g assecades
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pols per coure 0,5 culleradetes.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per a una prova curta, necessiteu farina, sèmola, mantega i sucre, també podeu fer dates noves per omplir.
- Pas 2: aboqui la mantega a foc lent i deixeu-lo enfriar.
- Pas 3 Combineu la farina, la sèmola, el sucre, la pols de coure i una mica de sal.
- Pas 4 Després, aboqui-lo en oli calent.
- Pas 5. Agregueu la massa en una molla homogènia i deixeu-ho durant 6 hores o durant la nit a temperatura ambient, de manera que la manxa s'infoli.
- Pas 6 Finiki per rentar, assecar, treure els ossos i estirar la carn amb una forquilla.
- Pas 7 Afegiu l'ou a la massa: barregeu bé, si no podeu fer boles de la massa, afegiu-hi una mica més de farina.
- Pas 8 Com a conseqüència, la massa hauria de quedar enrere darrere de les mans i ser força elàstica.
- Pas 9 Tapa la safata de forn amb paper pergamí. Tregui petits trossos de massa i formi un pastís d'ells, en el centre del qual es disposa un ompliment d'1 cda.
- Pas 10 Després gireu les rebaves per la meitat i premem lleugerament amb una forquilla.
- Pas 11 En un forn preescalfat a 180 ° C durant 20-25 minuts fins que sigui lleugerament fosc. Servir calent.