- Sorrel - 200 Grams
- Tija d'api - 2 peces
- Cilantro - 150 grams
- Menta - 50 grams
- Pebre verd picant - 2/3 peces
- Patata - 2 peces
- Arròs - 1/3 de vidre
- Llavors de gira-sol - 2 pessic
- Arrel de gingebre - 20 grams
- Suc de llimona - 2 elements. culleres
- Coriandre - 2 culleradetes
- Oli d'oliva - 3 elements. culleres
- Aigua - 2 litres
Prepareu tots els ingredients necessaris per a la sopa. Verdures ben rentades, patates pelades, rentatge d'arròs. A continuació, col·loqueu la paella a foc mitjà amb aigua, deixeu-ho bullir i afegiu l'arròs rentat, així com les patates tallades en cubs. Després de 5-7 minuts, afegiu l'api finament picat i salat. Mentre les verdures estiguin cuites, farem un deliciós apòsit. Per fer-ho, utilitzeu una batidora per aixafar i barrejar ingredients com el coriandre, la menta, el pebre picant, el gingebre, el coriandre, el suc de llimona, mitja culleradeta de sal i una mica d'aigua. Dels ingredients hauria de ser una massa homogènia. El reabastecimiento resultant es transfereix a una paella a verdures i arròs. A continuació, talla el petit sorrel. Per a la sopa fent ús només de les fulles del sorrel. Després d'afegir el guarniment a la sopa, afegiu el sorrel en rodanxes, les llavors, l'oli d'oliva. I deixa que la sopa vessi uns 5 minuts amb un petit foc. Servir la sopa amb crema agra o formatge ratllat. Bon appetit!
Racions: 4-5