Amanida de ortiga

Finalment picar el julivert i les cebes verdes. Tritureu les nous. Ingredients:

• Ortopèls - 200 grams
• Avellana - 25 grams
• Julivert - 20 grams
• Julivert - 20 grams
• Ceba verda - 30 grams
• Vinagre de poma - 1 culleradeta
• Oli vegetal - 1r. una cullerada
• Sol: 1 pessic
• Ous - 2 peces

Instruccions

Finalment picar el julivert i les cebes verdes. Tritureu les nous. Ortiga amb aigua bullint o submergiu-la en aigua bullint durant uns minuts. Llenceu l'ortiga en un colador, estireu l'aigua i talli les fulles. Barregeu l'ortiga, el julivert i la ceba de primavera, la sal i la temporada amb oli vegetal i vinagre de sidra de poma. Separeu l'amanida als plats, escampeu-los amb fruits secs i decoreu-los amb rodanxes d'ous bullits. Bon appetit!

Porcions: 4