- farina de blat - 1 got
- sucre - 1/2 tassa
- rovell d'ou - 5 peces
- crema agra - 4 Art. culleres
- llimona - 1 peça (pell)
- safrà - 1/4 culleradeta
- ametlles ratllades - 150 grams (125 g i per aspersió - 4 cullerades)
- Mantega - 125 grams
- sal - - a gust
- llet - 2 articles. culleres
Tamís la farina, que després es combina amb sucre, crema agra, ralladura de llimona, que s'ha de rallar, rovells d'ou. A continuació, afegiu sal, ametlles, safrà, dissolt abans en aigua, oli ralentit refrigerat. De tots els ingredients, barregeu la massa, que després d'estar preparada, s'ha de posar a la nevera durant una hora. Al final del període, traieu-lo i introduïu-lo en una capa de mig centímetre d'espessor o 0,7 centímetres. Retalla la longitud de la tira de creps resultant d'uns 12 cm i plegueu-los amb anells. Lubriqueu-los amb rovell, que es trosseja amb llet. Espolvoreu-la damunt amb ametlles i coure durant 15 minuts al forn a 180ºC.
Racions: 60