Bunyols de bacallà

1. Enjuague el bacallà amb aigua freda per eliminar-ne una mica de sal. A partir d' ingredients: Instruccions

1. Enjuague el bacallà amb aigua freda per eliminar-ne una mica de sal. Bullir el bacallà en una cassola gran durant 15 minuts, canviar l'aigua i cuinar uns altres 15 minuts. Escórrer l'aigua del bacallà i posar-la a un costat fins que es refredi. Tritureu el bacallà amb els dits. Assegureu-vos que no hi hagi restes d'ossos, elimineu la pell i deixeu-los apartar. Utilitzant un morter i una pestilla, barregeu tot el clau d'all i софрито. Barregeu la farina, la pols de coure, la sal i l'all en un recipient. Afegiu una mica d'aigua, remenant-lo per fer una massa de consistència homogènia. 2. Preescalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Escolliu la cullera amb una cullera i aboqui-la a la paella. Truqueu les panqueques fins que estiguin daurades, girant cap a l'altre costat. 3. Crema acabada de posar una tovallola de paper i deixeu escórrer l'oli. Serviu cecs fregits preparats.

Porcions: 4