- Arròs - Vidre 3/4
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- bombetes mitjanes - 2 peces
- Dents d'all - 4 peces
- chile jalapeno - 1 peça
- Comensals de terra - 1/2 de culleradeta
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- pasta de tomàquet - 3 Art. culleres
- mongetes - 1,3 quilograms
- grans de blat de moro - 300 grams
- ceba verda - 6 peces
- pellets per burito - 8 peces
- Formatge ratllat - 2 tasses
Bullir l'arròs segons les instruccions del paquet, deixar-lo a un costat. Mentrestant, escalfeu l'oli en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu la ceba, l'ají, el pebre i el comí de jalapè, es condimenta amb sal i pebre. Cuinar, remenant, fins que quedi daurat, de 10 a 12 minuts. Afegir la pasta de tomàquet i cuinar, remenant, durant 1 minut. Afegiu els fesols i 1/2/2 tasses d'aigua, deixeu-ho bullir, reduïu la calor a la meitat i deixeu-ho coure, remenant fins que el pes es espesioni, de 10 a 12 minuts. Afegir el blat de moro, cuinar durant 2 o 3 minuts. Treure del foc i barrejar-lo amb ceba verda. Escalfeu els pastissos plans segons les instruccions del paquet. Col·loqueu a cada cua 1/4 tassa d'arròs, 3/4 tassa de mongetes i 1/4 tassa de formatge. Contreu i posa la costura. Serviu amb salsa i crema agra, si ho desitja.
Racions: 8