- Bolets blancs - 60 grams (secs)
- Champignons - 6 peces
- All - 1 dent
- Caldo de pollastre - 800 mil·lilitres
- Crema - 200 grams
- Mantega - 3 articles. culleres
- Farina - Art. 3 culleres
- Moscatell - A gust
- Sal - a gust
- Pebre mòlt - A gust
Els nostres ingredients. Inicialment, necessiteu remullar els bolets blanques en aigua bullint, durant una hora. Per tirar un tamís, la infusió que s'ha mantingut, en absolut per no vessar-la, encara és útil. Ceba, bolets blancs i xampinyons - tallats. Tot és qüestió de fregir en una paella prèviament lubricada amb mantega. En una altra paella, fregir la farina amb infusió de bolets calenta, la paella també s'ha de lubricar prèviament. I per descomptat, no oblideu endurir la salsa. Ara vessarem el pa de pollastre, la torrada, els restes de la infusió de bolets i la salsa. Afegiu moscatell, sal d'all i pebre. Cuinem tot això durant uns 15 minuts. A continuació, cal treure els alls de la sopa. Ara utilitzeu la liquadora. Transformem tot en una crema. Aboqueu suaument a la crema, barregeu-ho tot i torneu-ho a posar a l'estufa una mica escalfant, simplement deixeu-ho bullir. Esparza tot sobre plats i es pot decorar amb verdures i xampinyons fregits com a la imatge. Gaudeix del teu menjar!
Racions: 6