Melmelada de grosella vermella - recepta pas a pas
La melmelada aromàtica de groselles verdes és un postre molt bonic, saborós i senzill. Si conserveu adequadament la fórmula i les proporcions dels ingredients, no cal gelatina per aquest embús. Podeu fer melmelades amb baies congelades, però és millor fer servir les més noves: hi ha més sucs, és a dir, és necessari per a la formació de gelatina de grosella vermella.
Ingredients necessaris:
- grosella vermella - 2-3 kg
- sucre - 2-3 kg
Instruccions pas a pas:
- Les meves baies, netegem de les branques.
A la nota! Si les baies no són molt pols i brutes, no han de ser rentades. Si es renta, posa immediatament la fruita en una tovallola neta i seca per tal que s'assequin. No es necessita líquid extra en el melmelada, en cas contrari no serà la consistència correcta de gelatina.
- Es molen les baies amb una liquadora o es deixen passar a través d'un molí de carn.
- Esprémer el suc. Per fer-ho, agafem un tros de gasa, estireu el puré de grosella al centre, embolcalleu les dues arestes al centre i torneu-les en fardells. Ara connectem els paquets junts: es torcen. Continueu girar en la mateixa direcció, prement lleugerament les baies de la gasa. Amb aquest mètode d'esprémer la gasa no s'obrirà en el moment més inoportú i el suc no obtindrà pells i llavors.
- Aboqui el suc en una cassola amb un fons gruixut i afegiu el sucre remenant. Porteu a bullir. Si estàs preparant melmelades de grosella en un multivariant d'alta pressió, n'hi ha prou amb bullir el xarop durant 10 minuts. En una cassola típica trigarà mitja hora.
- Després d'això, el embotellament es pot abocar sobre les llaunes i emmagatzemar-les per emmagatzemar-les.
Atenció si us plau! No us preocupeu si la consistència és més fluida del que s'esperava. La melmelada necessàriament es espessa en pocs dies.
Jam "de cinc minuts" fet amb grosella vermella congelada - recepta pas a pas
El grosella es precipita ràpidament, de manera que és immediatament després de la collita que es converteix en melmelada. Una sortida alternativa és la gelada. A partir d'aquesta recepta aprendrà a fer melmelada d'una grosella congelada - negra o vermella. Però tingueu en compte que el primer és bullir més, perquè té una pell dura.
Ingredients necessaris:
- bayas congelades - 1,5 kg
- sucre - 1 kg
Instruccions pas a pas:
- Les baies congelades s'adormen amb sucre i deixen que es fon.
- Es vessa al recipient de cuina i es torna a bullir.
- A continuació, deixeu que la barreja es refredi lleugerament i torni a bullir.
- Posem l'embotit calent en pots esterilitzats i tancats.
Melmelada de grosella vermella amb menta - recepta pas a pas a casa
Preparar la confitura original de grosella amb menta és molt fàcil. En aquesta recepta, els beneficis de la menta s'afegeixen als beneficis de la menta amb el seu efecte antibacterià i calmant. En el nostre cas, en el paper de "panses" de la recepta, fins i tot la menta actuarà, i la seva tintura alcohòlica, que es pot comprar en qualsevol farmàcia. Afegiu-lo al melmelat confeccionat, depenent de les preferències del gust. Per exemple, l'efecte de la fàcil presència de notes de rentat donarà 5-6 gotes de tintura, i un sabor i sabor més pronunciat: 10-15 gotes.
Ingredients necessaris:
- grosella vermella - 3 kg
- sucre - 5 kg
- aigua - 3 tasses
- espinaca
Instruccions pas a pas:
- Primer, cuini el xarop: combineu l'aigua amb sucre i deixeu-ho bullir.
- Posem les baies en xarop bullint i cuinem durant 5-10 minuts. Si utilitzeu fruites negres, el temps de cocció s'hauria d'augmentar fins als 15-20 minuts.
- Quan el melmelada estigui llest, afegiu la tintura de menta segons les preferències del vostre gust.
Grosella negra "Royal" - recepta pas a pas
A partir d'aquesta recepta aprendrà a fer melmelada amb una grosella amb baies sabroses i regeneradores. Inicialment, d'acord amb aquesta recepta, el melmelada es va fer amb grosella, però en aquest cas es va adaptar per a grosella negra. La delicadesa resulta molt bonica: en un xarop transparent amb un lleuger to rosat. Les baies són un a un, totes són senceres. Gràcies a les punxades, el xarop penetra a la grosella i es fa dolça des de dins.
El confit "Royal" es pot utilitzar tant en forma pura com per a la cocció. Per exemple, és ideal per pastissos de grosella o com a decoració per a pancakes.
Ingredients necessaris:
- grosella negra - 1,5 kg
- sucre - 2 kg
- aigua - 2 tasses
Instruccions pas a pas:
- Cada baia està travessada amb una agulla. Si la grosella és gran, aquest procediment no trigarà més de mitja hora, però la vista del melmelada serà impressionant: totes les groselles romandran il·leses.
- Cuini el xarop segons la recepta habitual: el sucre es dilueix amb aigua i es bull.
- A continuació, refredi-la a temperatura ambient i només després aboca la baia.
- Torneu a bullir la barreja i elimineu immediatament l'embús del plat.
- Vam vessar la delicadesa als bancs i emmagatzemar-la en un lloc fresc.
Melmelada de grosella amb pastanagues - recepta pas a pas
No només a partir de baies i fruites, les dones de casa emprenedores aconsegueixen confitura, sinó també a partir d'hortalisses i herbes. Melmelades de carbassons, carabasses, dent de lleó "mel" ... Totes aquestes delícies gastronòmiques fa molt de temps a l'audiència. Però la recepta de melmelada de grosella amb pastanagues va aparèixer recentment i no totes les amants van tenir temps de provar-ho. Per tant, us suggerim que realment feu aquesta recepta d'armament i sorprengueu als vostres convidats amb una combinació inusual i un sabor lluminós.
Ingredients necessaris:
- grosella negra - 1 kg
- pastanagues - 0,5 kg
- sucre -1 kg
Instruccions pas a pas:
- Les pastanagues es netegen i es freguen amb un ratllador fi. Si utilitzeu un processador d'aliments, només podeu moure-la. En el melmelada no és absolutament important el tipus de rodanxes de pastanaga, el més important és que es donarà un bon suc en la cuina.
- Grosella rentada i seca.
- Separeu les pastanagues i les baies, cau adormides amb sucre (no remou!) I deixeu-ho reposar durant diverses hores per permetre que els ingredients donin sucs.
- Cuini la barreja a foc lent durant 30-40 minuts, remenant de tant en tant.
- Embotellat en botella als bancs i esperant als hostes. Assegureu-vos que mai no endevinaran el que els tracteu tan deliciós.
Assortiment de groselles de color vermell i negre - recepta pas a pas
Succeeix que les baies d'un arbust de grosella negra són molt petites, ni tan sols suficients per a un pot de melmelada, i amb el vermell de la mateixa manera. Ni aquí ni aquí! En aquest cas, es pot barrejar la grosella negra. El sabor del melmelada d'aquest no patiran i obtindreu un excel·lent assortiment.
Ingredients necessaris:
- groselles de color vermell i negre - 1 kg
- sucre - 800 gr.
- aigua - 1 got
Instruccions pas a pas:
- Les meves baies es barregen. Escampar-se en una cassola i tapar-la amb sucre.
- Afegim aigua i la posem al foc. Després de bullir immediatament apagar i deixar refredar. La millor opció, si preneu la preparació de melmelada només l'endemà, i les bayas s'allotjaran tota la nit. Si això no és possible, deixeu que la grosella breu com a mínim 4-5 hores.
- Enfríar la massa de melmelada i cuinar durant 25-30 minuts. La voluntat es verifica amb el mètode de "àvia": goteeu una mica de xarop d'una cullera en un plat i, si no s'escampa, el melmelada ha arribat a la consistència desitjada i és hora d'eliminar-lo del plat.
- Ampolles assortides a mida en llaunes. Es pot espolvorear lleugerament el confit amb sucre. El sucre forma una escorça, gràcies a la qual el melmelada es conservarà perfectament, fins i tot si s'ha retirat de la recepta i no s'ha adivinat amb proporcions.