- Suc de llimona - 2 elements. culleres
- Filet de salmó - 600 grams
- Oli d'oliva - 2 articles. culleres
- Mostaza de Dijon - 1 er. una cullerada
- Amanida verda, raïm - 1 peça
- Tomàquets de cirera - 200 grams
- Alvocat - 1 peça
- Formatge feta a gust
- Pinyons - A gust
1. Tallar el filet de salmó en filets, d'uns dos centímetres d'ample. Solim i pebre. 2. Prepareu l'adob. Barregeu dues cullerades d'oli d'oliva, dues cullerades de suc de llimona i una cullerada de mostassa de Dijon. Tot barrejat. 3. Després de tot es barreja bé, col·loqueu peces de peix en un bol a l'adob. A l'adob, ha d'estar molt a gust. Ara escalfem la paella, afegiu una petita quantitat d'oli i, a banda i banda, fregiu els filets. No superin massa! Tan aviat com una mica agafat, giri a l'altre costat. Si el peix està bullit, no serà sucós. 4. Feu una amanida de filets. Tallem l'alvocat madur, un grapat d'enciams de gel, tallem els tomàquets cherry a la meitat, tallem el formatge feta, amb all i olives. Pots afegir pinyons. Es llegeix lleugerament oli d'oliva i suc de llimona. Podeu abocar la barreja per a l'embotit. 5. El plat està preparat, es pot servir sense plats secundaris. Bon appetit!
Porcions: 4