- mantega - 1 tassa
- sucre - 2 tasses
- ous - 2 peces
- farina - 14 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/4 cullerades
- Mantega de mantega - 1/4 de tasses
- sucre rosa o blanc pàl·lid - 1/2 tassa
- albercoc o melmelada - 2/3 tasses (lleugerament escalfa)
Mantega amb llimona i sucre al bol amb un mesclador elèctric durant uns 4 minuts. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Tamís la farina, la sosa i la sal en un bol gran. Reduïu la velocitat i agregueu gradualment una barreja de barreja de farina, alternant amb la llet de llet. Embolicar la massa en polietilè i refrigerar durant 1 hora o durant la nit. Posar unes quantes cullerades de sucre en un bol petit (si s'utilitza). Barrejar amb els colorants fins aconseguir l'ombra desitjada. Preescalfeu el forn amb dos pilars a 170 graus. Filleu la safata de forn amb paper pergamí. Roda una massa amb un gruix de 3 mm sobre una superfície lleugerament enharinada. Talla el cor amb un tallador per a galetes o formes. Si ho desitja, podeu tallar el centre amb la forma del cor dels cors. Col·loqueu les galetes a la planxa i posi-les a la nevera durant 30 minuts. Espolvoree amb sucre, quan s'utilitza. Escalfeu les galetes fins que estiguin daurades, uns 10 minuts. Lubriqueu un cor amb melmelada, tapa amb un segon cor amb un centre tallat. La galeta es pot emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 1 setmana.
Racions: 30