Avui, hi ha moltes dietes, els autors de les quals prometen que siguem prims i bells. No deixeu enrere i anuncieu tot tipus de suplements dietètics i productes de pèrdua de pes. Però aquestes mesures d'emergència, per desgràcia, només condueixen a un èxit temporal. Després d'un temps, tot torna al seu propi lloc: l'excés de centímetres que li va deixar la cintura, la pell problema, letargia i apatia, debilitat i fatiga ràpida. I darrere d'ells aquí com aquí noves dolències. És possible sortir d'aquest cercle viciós? És possible i necessari! Però hauràs de treballar dur i fonamentalment canviar la teva actitud cap a la nutrició i els aliments saludables.
Però, què passa amb els plats favorits que ens donen plaer? Per exemple, una amanida festiva olivier, perquè es considera menjar perjudicial? Aquesta clàssica amanida es pot fer excepcionalment útil substituint la maionesa de botiga amb embotit casolà, carn cuita i amb exclusió de patates i, en comptes de conserves, cogombres de conserves. La meva família li encanta Olivier, i de vegades també la cuinem. Per a la preparació de la maionesa, prenem oli d'oliva, rovells d'ou, suc de llimona, mostassa seca. Aquesta amanida és una mostra de la combinació ideal de diferents aliments saludables per a una dieta saludable. És alt en calories, saturat amb proteïnes, així que no el cuini sovint.
Fa vint anys, la norma diària de nutrició i aliments saludables per a un home de treball mental era de tres mil calories. Avui és molt més petit. Per què és així? Tenint en compte que estem avançant molt menys que els nostres pares i avis, necessitem menys calories. En cas contrari, s'acumulen al cos en forma de dipòsits de greixos. Per exemple, un home que es dedica exclusivament al treball intel·lectual, necessita entre 2,8 i 3 mil kcal al dia. És suficient per a una dona entre 2 i 2,5 mil. No podem més que admetre que tenim un nivell de salut diferent de la que tenien les persones fa mig segle. A nosaltres, la immunitat disminueix, els processos metabòlics s'alenteixen.
I es retardarà encara més , perquè mengem menjars refinats amb conservants, espessidors, potenciadors del sabor. Potser l'assortiment de deli i basars soviètics no semblava tan presentable com els béns que es venen als supermercats i mercats actuals, però els aliments saludables tenien un origen natural i l'organisme els percebia amb més calma.
També cal tenir en compte que els aliments eficients energèticament per a una alimentació saludable no sempre són calòrics, ja que el contingut en calories és la quantitat d'energia tèrmica obtinguda a causa de la combustió del producte. No obstant això, els greixos i proteïnes animals, que produeixen moltes calories quan es cremen, no donen al cos la mateixa energia! D'altra banda, fins i tot la lleven - per a la digestió. Per això, després d'un sopar abundant, sempre voleu prendre una migdiada.
A diferència de les proteïnes animals , els carbohidrats digeribles en forma de fibra, cereals i greixos vegetals són productes eficients per a una alimentació saludable. Però les verdures i les fruites útils no només contenen calories, sinó també vitamines i oligoelements i són perfectament digerits.
Amb verdures de temporada és més fàcil. I què passa amb la temporada baixa? Els tomàquets brillants, pebrots, cogombres, carbassons, carbassons i altres verdures apetitoses que es venen al supermercat no són la millor opció. Val la pena donar preferència a la nostra remolatxa autòctona, pastanaga, arrel d'api, col blanca, ceba i carabassa. Excel·lents fonts de vitamines: xucrut , tomàquets i cogombres. Només els aliments sans no enllaunats per a una dieta saludable: el vinagre i els conservants els fan perjudicials. Les pomes fresques i embuatades, les baies acabades de congelar, i també les fruites seques de les quals és possible preparar compotes són útils a partir de fruites.
Per què són importants les hortalisses i les fruites i els aliments saludables per al cos?
Contenen enzims que milloren la digestió. A més, les verdures són energètiques: no gastem una única caloria en la seva digestió, no carreguen les glàndules digestives ni l'estómac. Per això és perfecte combinar carn amb verdures.
Com "reeducar" els seus hàbits alimentaris?
És fàcil. Si decideix ordenar-se, revisa la quantitat de cada servei per a un àpat. Merilo és el teu palmell. Amb els anys, la palmera disminueix, això vol dir, i també les porcions. Necessites 3-4 vegades al dia. No som animals per satisfer la fam una vegada al dia, però no els nadons per prendre un aperitiu constant. Una dona que vulgui tenir bona pell, pes normal i bona salut, ha d'adherir estrictament a la regla: després de les 18:00, no hi ha cap molla! L'home que menja més endavant, s'alça amb una mirada extingida. I no hi ha res que puguis fer al respecte.
Fins i tot si el menjar era útil? No passa després de les sis de la tarda menjar útil per al pàncrees: comença a descansar, la seva activitat cau bruscament. Els aliments han de ser digerits i anar a la destinació (sobre alimentació, protecció del cos), i no espatllar-se dins del tracte gastrointestinal. Tots els òrgans digestius disminueixen gradualment la seva activitat al vespre. El tracte gastrointestinal està adormit, i nosaltres a nosaltres - treballs després d'hora! A més, els aliments refinats són una càrrega pesada en tots els sistemes: digestiu, cardiovascular, nerviós. Els conservants ralentitzen tots els processos interns i ja no necessitem tantes calories com abans. Bé, si una persona va al gimnàs. Però això no sempre estalvia. La càrrega física hauria de ser constant: esmorzar i caminar, cenar i passejar, sopar i desplaçar-se! I solem sortir d'aquesta manera: es va menjar i immediatament es va asseure o es va anar a dormir, d'aquí el problema.
Suposem que una dona de 3 a 4 cops per setmana es dirigeix al gimnàs, a la piscina o al ball. Com es pot calcular correctament la quantitat d'aliments? Cal afegir als productes dietètics que ajudaran a compensar el que es gasta a costa de l'esforç físic. Aquesta proteïna, greixos d'origen vegetal: carn, peix, formatge cottage, proteïnes, aliments saludables per a una alimentació sana (el seu nombre s'ha d'incrementar en un terç). També haureu de beure més aigua: fins a 2-2.3 litres.
A la primavera és útil realitzar un rumb de purificació per ajudar al cos a eliminar les toxines i les substàncies de llast acumulades durant l'hivern.
Com fer-ho correctament? La forma més senzilla i segura d'ajudar els òrgans digestius: 5-7 dies "seure" a les verdures: bullit o al vapor, sense sal, pràcticament sense greix (una culleradeta d'oli vegetal per porció). Avui no es pot menjar sucre, extractes: te, cafè, xocolata. El règim és el mateix: sopar abans de les 18:00. Després d'aquesta setmana de descàrrega, hi ha lleugeresa, un desig de viure. Comencem a percebre el món d'una manera diferent, com ho era una vegada en la infància, està plena de nous colors brillants, olors, sensacions.
Puc sentir-me alegre amb tres grapats de verdures al dia? Els primers tres dies, realment, seràs difícil i amb gana. I si no sabeu limitar-vos, haureu d'aprendre això. Una persona raonable hauria de poder tolerar i refusar en alguna cosa si s'adreça al resultat. Però després de tres dies sentiràs un augment d'energia, hi haurà un abisme d'energia, una sensació que pots rodar muntanyes.
És necessari limitar la quantitat d'hortalisses? Coccionats o al vapor, es tornen més pesats, el que significa que la seva porció augmenta. Per exemple, un grapat de col cuinat per a una parella és tres vegades més pesat que la mateixa quantitat de cru. El valor nutritiu de les verdures i els aliments saludables també augmenta, però la funció de netejar els intestins, quan la fibra, passant per l'intestí, adsorbeix totes les toxines, es conserva completament. Una propietat meravellosa de verdures bullides o al vapor, que no irriten el pàncrees, perfectament sanitzen la vesícula i el fetge. A més, netegen les capes dels intestins i subministren els seus enzims i sucs. No oblideu consumir almenys 1,5 litres d'aigua al dia.
Al deixar la dieta , haureu d'introduir gradualment mingau (farina de civada, arròs, blat sarraí), reduint la dosi de verdures. El nostre tracte gastrointestinal adora els cereals i sempre els porta amb gust. A la tarda, s'ha d'afegir una peça de carn bullida de baix contingut en greix a verdures bullides o estofades o sopa de verdures.
És possible que tothom tingui aquesta dieta? Al principi, el cos no entén el que està passant, les protestes, "pregunta" per a la xocolata, el cafè. Aquesta condició es pot comparar amb la situació quan una persona sense llar és presa del carrer i es neteja amb rentat. Al principi la seva pell es resisteix, picoritza i fereix de puresa! Però, quan s'adona que és molt més agradable d'estar net, ja no vol tornar al fang.
Una persona alliberada de les escombraries internes , respira més fàcil, funciona. Els òrgans interns funcionen fàcilment i no us queden energia. Quan totes les nostres cèl·lules estan "empaquetades" amb els productes del metabolisme, l'hormona de l'alegria de la serotonina no pot "passar" a les nostres emocions, i ens despertem ja cansats.
Com se sent sobre la neteja de la llar amb oli d'oliva i suc de llimona i altres aliments saludables?
Quant a qualsevol acció mèdica, per exemple, a la cirurgia o al tractament amb medicaments. No podreu eliminar l'apendicitis a casa! Amb una inanició incontrolada o una dieta escollida a l'atzar, els conductes biliars i el fetge no es poden preparar adequadament per a una càrrega nítida. I en l'etapa final de la neteja, quan beu mantega i suc de llimona, i els conductes de forma abrupta es contrauen i empenyen coàguls, poden ocórrer coses inesperades. Especialment quan hi ha pedres a la vesícula biliar, els problemes hepàtics (hepatitis, pancreatitis) - una càrrega com aquesta pot ser mortal. Amb gastritis, hi ha un risc d'inflamació de la mucosa i fins i tot la formació d'úlceres.
El fet que l'oli suavitzi l' efecte del suc és una il·lusió: té un ambient àcid i només suavitza el medi alcalí. Les contraindicacions són colitis ulcerosa, hemorroides. Si creieu que necessiteu una neteja greu, comenceu amb la visita d'un metge. Li dirà el que realment té: un malestar o manifestació fàcil d'una malaltia greu. I si ho considera necessari, proposarà un esquema òptim de depuració que no us perjudiqui.
Com es comenta el proverbi "L'home és el que menja"? A nivell de material, realment som el que mengem. Les nostres cèl·lules, pell, cabell, les ungles estan construïdes a partir d'aliments. D'aquests, dibuixem energia, els elements traça necessaris i vitamines, que reforcen la nostra immunitat. I com més corregeixi la correlació en l'aliment de les proteïnes, els greixos, els carbohidrats, les vitamines i altres substàncies vitals, més còmodes ens sentim i, per descomptat, millor que veiem.
Per això, tots els aliments saludables que consumim han de ser de bona qualitat i degudament seleccionats (segons l'edat, les malalties passades, la dosificació). Aquest aliment es digereix fàcilment en el tracte gastrointestinal, dóna alegria i bona salut i fins i tot alleuja la malaltia.