Pesto di Presemolo

Triturar a la perfecció en un processador d'aliments: oli d'oliva, tàperes, orenga, vi blanc Ingredients:

• oli d'oliva: 1 got
• fulles de julivert - 1 tassa
• tàperes assecades - 2/3 tasses
• orenga - 1r. una cullerada
• Vinagre de vi blanc - 1 art. una cullerada
• Xile vermell - 1/2 culleradetes (aixafat)
• filet d'anxova en oli - 2 peces (drenatge d'oli)
• all - 2 dents
• sal i pebre - - A gust

Instruccions

Tritureu-lo bé en un processador d'aliments: oli d'oliva, tàperes, orenga, vinagre de vi blanc, pebrot, filets d'anxova i all. La salsa ha de ser suau i pastosa. Condimentar amb sal i pebre a gust.

Porcions: 3-4