Pesto simple

1. Escalfeu amb cura el forn a 230 graus centígrads i situeu la graella al centre. 2. Ingredients de soja: Instruccions

1. Escalfeu amb cura el forn a 230 graus centígrads i situeu la graella al centre. 2. Les ametlles crues (es poden fer servir nuclis picats i trencats) es posa una paella i es fregeixen 10 minuts fins que comença a canviar de color. 3. Fregui lleugerament les ametlles torrades, aboqueu-lo al processador d'aliments, afegiu all, alfàbrega, oli d'oliva, nou moscada, sal i pebre. 4. Barregi tots els ingredients fins que es formi una massa completament homogènia. Servir amb pasta, carn i peix. No preparis un munt de pesto a la vegada, que una salsa fresca, el seu gust més ric.

Racions: 6