Pastís de xocolata per a la llar suggereixo preparar una pasta de cafè casolana de xocolata. Per degustar és molt similar a "Nutella". No és difícil cuinar i els productes per a la seva preparació són molt assequibles. I el més important: aquesta pasta no conté estabilitzadors químics, emulsionants i sabors. La pasta de xocolata i cafè es pot utilitzar com a capa cremosa per a les galetes o simplement fer-lo amb un tros de pa o pa.
Ingredients:- Llet 300 ml
- Sucre 0,75 cullerades.
- Fècula de patata 1 cda. l.
- Cacau en pols 3 cullerades. l.
- Xocolata negra 50 g
- Mantega 150 g
- Sucre, vainilla 15 g
- Cognac 1 cda. l.
- Cafè instantani 10 g
- Pas 1 Necessitem sucre, llet, xocolata, cacau, midó, mantega, cognac per elaborar una pasta de xocolata.
- Pas 2 Connecteu 180 ml de llet i sucre. Porteu a bullir.
- Pas 3 Combini 80 ml de llet freda i cacau.
- Pas 4 Combini 40 ml de llet freda i midó.
- Pas 5 Combini llet calenta i cacau amb llet. Porteu a bullir.
- Pas 6 Afegiu el midó amb la llet. Fer bullir, però no bullir.
- Pas 7 Afegiu la xocolata i la mantega a la crema calenta. Revolver
- Pas 8 Afegiu el sucre de vainilla i el cafè instantani (tinc un cafè soluble amb crema).
- Pas 9 Revuelva fins que el sucre es dissol. Afegiu el cognac. Refresqueu-la.
- Pas 10 Utilitzem la crema acabada per a una capa de galetes o simplement fem una tosca en un pa.