Salsa de tomàquet amb alfàbrega

Prepareu els ingredients: tomàquet i pom de l'alfàbrega, all net. Tomàquet blanc Ingredients:

• Tomàquets - 400 grams
• All - 2 dents
• Basilio fresc - - A gust
• Sal - - A gust
• Oli d'oliva - - A gust

Instruccions

Prepareu els ingredients: tomàquet i pom de l'alfàbrega, all net. Blanquejant tomàquets: realitzem incisions cruciformes, llancem tomàquets en aigua bullint durant 20 segons. Traieu la closca de tomàquet. Talleu cada tomàquet en 3-4 parts, poseu-lo al bol. Grindem tot a l'homogeneïtat. Picar finament l'all. Fregui l'all fins a transparent, de tant en tant es barreja. Ompliu els alls amb puré de tomàquet. En foc lent, porteu la salsa a bullir i després bullir a la consistència desitjada. Durant un parell de minuts abans que la salsa estigui preparada, afegiu-hi l'alfàbrega picada. La salsa preparada es refreda i es serveix. Bon appetit! :)

Porcions: 4