Podeu consumir fruites seques de manera segura, fins i tot si teniu una dieta o en un dia dejuni: contenen carbohidrats útils: glucosa i fructosa, que influeixen molt menys en l'augment del sucre en la sang que en la sacarosa i, per tant, interfereixen amb l'augment de pes. A més, les fruites seques no contenen greixos, en contrast amb els dolços, i el contingut en calories varia només de 200 a 300 kcal per 100 g.
Si teniu gana, espereu per aconseguir una bossa de patates fregides o caramels: millor mengeu dos o tres trossos d'albercocs secs o prunes: són saborosos i dolços, i poden donar energia. Com a mitjà de lluitar contra la dependència dels nutricionistes dolços, recomanem portar fruits secs amb ells i fer-los un aperitiu si de sobte volen xocolata o dolços.
A més, els fruits secs contenen moltes pectines (polisacàrids naturals) que contribueixen a millorar la digestió. Les pectines estabilitzen el metabolisme i tenen la capacitat d'absorbir substàncies nocives (per exemple, elements radioactius, ions de metalls tòxics i pesticides) i eliminar-los del cos, millorant així la microflora i la peristàlisis de l'intestí. Les pectines també contenen excés de colesterol, que contribueix a la prevenció de malalties cardiovasculars (p. Ex., Aterosclerosi). Els nutricionistes recomanen diàriament que incloguin almenys 25-35 grams de fibra i durant un any aconsellen menjar almenys dos quilograms de fruits secs.
Prunes
Prunes afecta favorablement la peristalsis de l'intestí a causa de l'augment del contingut de fibra dietètica i àcids orgànics. Si teniu problemes amb un tamboret, abans de prendre laxants, proveu un remei natural. Agafeu 100 g de figues i 100 g de prunes, aboqui aigua bullint, després de 10 minuts. Escorri l'aigua, afegiu 100 g de mel, una fulla d'àloe i trosseja-ho tot en una liquadora. Tindreu una massa similar a l'embús de fruites. Pot ser transferit a un pot de vidre i emmagatzemat en un refrigerador. En lloc de laxant, aquest embotell pot ser consumit per 1 cullerada diluïda en mitja tassa d'aigua bullida, 3 vegades al dia, i com una profilaxi: 1 vegada per dia, abans d'anar a dormir.
Panses
Les panses contenen una gran quantitat de magnesi, manganès i bor, que dificulten el desenvolupament de l'osteoporosi, una malaltia en què els ossos són diluïts, es tornen porosos i trencadissos. Segons els metges, a Rússia, cada tercera dona pateix aquesta malaltia. Com a mesura preventiva, els experts aconsellen fer servir diàriament entre 50 i 60 grams de panses.
Albercocs secs
Els albercocs secs són molt valuosos en ferro, calci, fòsfor, magnesi, carotè i, sobretot, potassi. Els albercocs secs es coneixen com a mitjà de prevenció de la hipertensió, es recomana per a pacients amb malalties inflamatòries cròniques dels ronyons (per exemple, pielonefritis) que s'acompanyen de retenció de líquid en el cos, edema i excreció de potassi del cos.
El color taronja dels albercocs secs s'adjunta al carotè (provitamina A), un pigment de planta de color groc-taronja. El carotè s'acumula al fetge, on es converteix a la forma activa de vitamina A (retinol), que és un antioxidant natural, millora la pell, la visió, disminueix el procés d'envelliment i evita la avitaminosis. No obstant això, quan compreu, tingueu cura de prendre els albercocs secs de color taronja brillant: sovint per conservar la presentació de la baia, es processa amb productes químics i s'uneix amb oli vegetal. Trieu albercocs secs de color groguenc amb una ombra grisenca. No tome una baia molt suau, tingui preferència els fruits durs.
Figs
La figa també es coneix com baia de figues o vi. Les fruites de figues tenen un alt valor nutritiu, són rics en sals minerals útils (especialment potassi), àcids orgànics, vitamines A, B1, B2 i C. En la medicina popular, les propietats útils de les figues dels refredats són àmpliament utilitzades. Les fruites de les figues tenen efectes antiinflamatoris, expectorants i suavitzants. La decocció de figues a l'aigua o la llet s'utilitza per a la tos seca, bronquitis, ronquera de veu, gola de gola. Per cuinar el brou, tallar 2-3 figues, abocar un got d'aigua, i preferiblement lletir i cuinar durant 10-15 minuts a foc lent. Podeu afegir una culleradeta de mantega. El brou ha de menjar-se calent abans d'anar a dormir.
Dates
Segons les seves propietats nutricionals, les dates són pròximes als cereals, perquè contenen fins a un 70% d'hidrats de carboni, que donen força, ajuden a recuperar-se sota càrregues elevades, augmenten l'eficiència, milloren la concentració, afavoreixen favorablement el treball del cervell. Els fruits de les palmes de les dates contenen una gran quantitat de ferro, magnesi, fòsfor, així com potassi, que ajuda a millorar la memòria i l'activitat mental. Si va a fer exàmens o un altre treball intel·lectual, els experts recomanen menjar cinc o sis dates al dia. 10 dates al dia són suficients per proporcionar un requisit diari del cos a la glàndula, que ajuda a enriquir la sang amb oxigen i activa la respiració cel·lular. Les dates són especialment útils per a les dones embarassades i es preparen per esdevenir mare.
Cada dia, pots "alimentar" el teu cos amb fruits secs de diverses maneres. Les fruites seques no només són delicioses en si mateixes, sinó que poden utilitzar-se per elaborar compotes deliciosos, afegir cereals, muesli, escates i formatge cottage, utilitzar per a la preparació de diverses amanides, cassoles, salses, elaborar adorns per pastissos, rotllos i altres pastissos. Al mateix temps, els plats amb fruits secs no són menys satisfactoris que, per exemple, a partir de cereals o pasta, però és molt més útil. Les fruites seques, per descomptat, són molt altes en calories, però no són les calories buides que contenen xocolata i dolços, per tant, quan trieu entre confitures i fruits secs, trieu aquest últim.