- Pebrot dolç - 1/2 peces
- All - 2 dents
- Ceba verda - 20 grams
- Vinagre de taula - 40 mil·lilitres
- Salsa de soja - 20 mil·lilitres
- Xile en pols - 1 culleradeta
- Filet de Turquia - 600 grams
Cuinem les verdures: pebreem les llavors i tallarlas, pelar l'all i netejar les cebes verdes i assecar-les a fons. Posem verdures en un bol de licuadora, agreguem aquí una salsa de soja i vinagre. Bon batut fins que es mantingui uniforme. Per gust agreguem el pebrot - ens agrada una adobada picada, així que afegim una cullerada de terra. Una vegada més, una bona barreja. Es talla el filet de gall dindi de les venes i es talla en racions per als kebabs shish - els cubs amb un costat d'uns 4 cm. Agafeu la borsa, poseu-hi la carn i ompliu-la amb l'adob. Embolcalla bé la bossa i deixeu-la al refrigerador durant un parell d'hores: la carn ha de ser degudament adobada. La carn escabetxada s'extreu de la nevera i es rosca amb broquetes. Els posem a la paella escalfada. Fregir en una paella a la graella fins que estigui cuita per tots costats. La carn hauria de ser tendre, fregit, no humit.
Porcions: 3-4