- Capelin - 1 quilogram
- Ceba - 3-4 peces
- Crema agra - 6 Art. culleres (20%)
- Sal, pebre - - A gust
Ceba tallada a mitges anelles. Rentem el peix bé, tallem el cap i traientem els peus. Distribuïm el peix (en una fila) en un plat de coure engreixat. Saltar, pebrear el peix i escampar-lo amb crema agra (2-3 cullerades). Distribuïm tota la ceba en crema agra. Difereix una altra capa de peix. Solim, pebre. Lubricat amb crema agra. Tapa amb làmina o tapa i envieu al forn preescalfat a 170 graus durant 50 minuts. Servim un capelina preparada amb patates bullides o arròs. Bon appetit :)
Porcions: 4