- Costelles de porc - 1 quilogram
- All - 5 Zubchikov
- Oli d'oliva - 4 elements. culleres
- Vinagre balsàmic - 4 elements. culleres
- Comí - 1 culleradeta
- Romaní - 1 culleradeta
- Pebre - 1 culleradeta
- Sal - 1 culleradeta
- Patates - 6 peces
Preparem marinada. Per fer-ho, en un plat profund confortable, barregem oli d'oliva, vinagre balsàmic, all picat, comí, romaní, pebre i sal. Posem costelles de carn de porc a la marina. A la vostra discreció, però encara us aconsello que dividiu les costelles en ossos separats. Igual que a la foto. Les costelles estan "banyades" correctament, ho fem per mans i de bona fe. Posem les costelles en una bossa per coure-la, l'embotit restant s'aboca i se'ns deixa mariner durant almenys un parell d'hores. Després de que les costelles estiguin adobades, agafem una tassa de forn i les agafem amb força. A la bretxa entre les costelles, s'apropen les papes salades i picades. La safata de coure carregada s'envia a un forn preescalfat a 180 graus durant uns 40-50 minuts. Fet. Bon appetit!
Porcions: 4