- farina - 1 tassa
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- canyella - 1/2 cucharadita
- sal - 1/4 cullerades
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/2 tasses
- sucre morena - 1/2 tassa
- sucre - 1/4 de vidre
- ous - 1 peça
- extracte de vainilla - 1/2 cucharadita
- Avena instantània - 1 1/2 tasses
- Mini xips de xocolata - 1/2 tasses
- llet - 2 articles. culleres (esmalt)
- cafè instantani o espresso - 1/2 cullerades (esmalt)
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/4 tassa (esmalt)
- sucre - 2 tasses (esmalt)
- extracte de vainilla - 1/2 culleradeta (esmalt)
1. Feu una galeta. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. En un recipient mitjà, barrejar la farina, la soda, la canyella i la sal, deixar de costat. Batre la mantega en un bol gran amb un mesclador. Afegiu els dos tipus de sucre i fuet. Batre amb ou i barrejar amb extracte de vainilla. 2. Afegiu la barreja de farina en dos conjunts i remoure fins que sigui homogènia. Afegiu els flocs de civada i barregeu-ho. Remeneu els xips de xocolata fins que es distribueixen uniformement durant tota la prova. 3. Col·loqueu una cullerada de massa a la planxa preparada. Coure durant 10-12 minuts, fins que les vores estiguin daurades. Deixeu-lo refredar durant 2 minuts a la planxa per deixar-lo refredar per complet al taulell abans d'aplicar l'esmalt. 4. Per fer la guinda, escalfeu la llet, afegiu-hi el cafè i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. Estirar la barreja. Deixeu refredar a la temperatura ambient durant uns 15 minuts. En un recipient mitjà, bata la mantega a una consistència cremosa. Afegiu la meitat del sucre i el fuet. Remeneu amb l'extracte de vainilla i la meitat de la barreja de cafè. Afegiu el sucre i el fuet restants. Remeneu-ho amb la resta de la barreja de cafè i pegueu-ho bé. Aboqueu les galetes refredades amb esmalt. Si ho desitja, decora la part superior amb xips de xocolata.
Racions: 6-8