- Carxofa de Jerusalem - 500 grams
- Crema - 2 elements. culleres (o crema agra en greixos)
- Sal - - A gust
- Oli d'oliva - 1 culleradeta
- Espècies - - A gust
Per començar, us mostraré com es veu una carxofa crua de Jerusalem. Aquí està - un magatzem d'elements i nutrients útils! Al principi, la carxofa de Jerusalem ha de ser pelada (com una patata). Netegeu-la acuradament. la pell és molt amarga. Això és el que sembla la carxofa pelada. Posem la carxofa de Jerusalem a l'aigua i cuinem durant 20 minuts (fins que estiguin suaus). Cocció a la suavitat La carxofa de Jerusalem s'extreu de l'aigua, llençada al colador. Ara heu de convertir la carxofa bullida de Jerusalem en puré. Per fer-ho, podeu fer servir el trago més comú. En el procés de rectificat, afegim al puré una mica de crema o crema agra per millorar el sabor. Agreguem-ho a la consistència de patates homogènies. No us oblideu de salar a gust. Afegiu sabors a gust. M'encanta el picant, així que afegeixo una mica de pebre vermell i negre. Això és tot, el puré de carxofa de Jerusalem està preparat. Bon appetit!
Racions: 2