- Sal i pebre mòlt - - A gust
- Pasta Gemelli o una altra pasta curta - 360 grams
- mongetes - 360 grams
- Pèsols - 300 grams
- oli - 2 articles. culleres
- estragó fresc - 2r. culleres
- Formatge de Ricotta - 1 tassa
En una cassola gran amb aigua salada bullint bull la pasta durant 3 minuts menys que el indicat a les instruccions del paquet. Afegiu les mongetes, cuini durant 2 minuts, afegiu els pèsols i cuini durant 1 minut. Retornar 1/2 tasses de líquid després de cuinar. Escórrer l'aigua de la pasta i les verdures, i tornar-les de nou a la paella. Barregeu pasta i verdures amb mantega, estragó i formatge ricotta, afegint una mica de líquid, segons calgui, condimenteu-ho amb sal i pebre. Dividiu la pasta en 4 plats, decorar amb estragó, si cal. Serviu immediatament.
Porcions: 4