- Per a la prova: galetes de gingebre - 20 peces
- nous - 3/4 tasses
- sucre marró clar - 1r. una cullerada
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega, fos i refrigerat - 3r. culleres
- Per omplir: gelatina - 1 1/2 culleradetes
- crema gruixuda - 1/2 tassa
- mel - 3 elements. culleres
- sal - 1/2 cucharadita
- Iogurt grec (2% de contingut en greixos) - 1 3/4 tasses
- extracte de vainilla - 3/4 culleradetes
- Prunes - 1 1/2 tasses
- sucre marró clar - 1/4 de tassa
- tires amples de pell de taronja - 5 peces
Fer la massa. Preescalfeu el forn a 160 graus. Al processador d'aliments es combinen les galetes, fruits secs, sucre i sal. Mentre la combinació funcioni, lentament s'aboca en l'oli. Barrejar fins que la barreja sembli sorra humida. Posar la massa en forma de pastís. Cuinar fins a daurat, 25 minuts. Deixeu refredar-se completament en el formulari. Prepareu el farcit. En un bol petit, aboqui gelatina 3 cullerades d'aigua freda i deixeu-ho reposar durant 5 minuts. En una cassola petita, barregeu la crema, la mel i 1/4 de la culleradeta de sal, deixeu-ho bullir a foc mitjà. Aboqui gelatina i barregeu-lo fins que estigui completament dissolt. Batre iogurt i vainilla en un bol gran. Afegiu la barreja de crema i barregeu amb batut. Abocar l'ompliment de la massa refrigerada. Posar a la nevera durant 2 hores o fins a 2 dies, embolicar-se amb força. Mentrestant, en una petita cassola es combinen les prunes, el sucre, la pela de taronja, 1/2 culleradeta de sal i 1/2 tassa d'aigua. Fer bullir i cuinar fins que les prunes es tornin suaus i el líquid gruixut, 20 minuts. Deixar refredar. Abans de servir, aboqui la barreja sobre el pastís.
Racions: 10