Pizza amb cebes en conserva. Una fina capa de pasta, un sucós farcit amb una apetitosa combinació de colors i un agradable sabor profund ... fins i tot els menjadors de carn apreciaran una pizza amb pebre búlgar adobat amb ceba vermella en una salsa de formatge de mozzarella i formatge parmesà. Per a una pizza amb un diàmetre de 26 cm, es necessiten 200 grams de massa i 2 cullerades. l. salsa de tomàquet-ceba. Per eliminar les cebes en vinagre d'excés de vinagre, cal posar la ceba en un filtre i vèncer-la amb aigua bullint.
Ingredients:- Salt 1 pessic
- Sucre 3 g
- Oli d'oliva 50 ml
- Farina, blat 350 g
- Llevat, seque 7 g
- Aigua 240 ml
- Cebes 1 pc.
- Sal 7 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Anet fresc 50 g
- Sugar 2 culleradetes.
- Albahaca fresca verda de 20 g
- Tomàquets de 300 g
- Plat de terra dolça 2 culleradetes.
- 1 clau d'all
- Pepper sweet 1 pc.
- Ceba violeta 1 pc.
- Tomàquets 1 pc.
- Olives sense llavors 30 g
- Formatge de mozzarella 90 gr
- Formatge parmesà de 30 gr
- Julivert fresc 10 g
- Oli d'oliva 5 ml
- Vinagre balsàmic fosc 1 cullerada. l.
- Oli refinat de gira-sol 1 cullerada. l.
- Barreja d'herbes italianes 2 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Pas 1 Prepareu els ingredients bàsics per a la pizza: massa, salsa, mozzarella i formatges parmesà, olives, tomàquets, oli d'oliva, espècies, pebrots i cebes vermelles.
- Pas 2 Primer cal córrer la ceba vermella, picar-la i marinar-la durant mig hora en vinagre balsàmic. Periòdicament, cal barrejar les cebes.
- Pas 3: Renteu el pebrot dolç, retireu les llavors amb el pedicel. La carn es talla en tires d'ample igual al gruix de la polpa de pebre.
- Pas 4 En oli vegetal llegeixi les tires de pebre, redueixi la calor, tapi i cuini el pebre durant 10 minuts.
- Pas 5 Col·loqueu la massa en un plat per assecar, engreixada i salpicada amb una mica de farina. Feu diverses forquilles amb una forquilla.
- Pas 6 Poseu la massa i alliseu la salsa de ceba-tomàquet.
- Pas 7 Tapa amb tomàquets, tallats a rodanxes, cebes marinades, tires de pebre càlides, olives tallades al llarg de 6-8 parts.
- Pas 8 Espolvorear la mozzarella, fregada en un ratllador fi. A la vora, espolvoree la peça amb formatge parmesà acabat de rallar. Espolvorear amb herbes italianes i pebre negre.
- Pas 9 Poseu-vos en un forn calent. Hornee a 250 ° C durant 15 minuts. Al servir, decoreu la pizza amb julivert fresc. Serviu la pizza en estat calent.