- Pollastre - 1 peça
- Carbassa - 1 peça
- Porros - 1 peça
- Arròs - 0,5 tasses
- Pebre, sal - a gust
- Olis vegetals - per fregir - a gust
- Albercocs secs - 200 grams
- Mantega de mantega - 100 grams
1. Enjuagar bé la carbassa. Ens retirem a 5 centímetres de la tija, tallant acuradament el cercle. Podeu tallar la vora del cercle amb els denticles. Treure la part superior, treure una cullerada de llavors, treure part de la polpa. Aproximadament, una capa de polpa de 1,5 cm sortirà a les parets de la carbassa. 2. Calenta l'aigua amb arròs. A continuació, bullir en aigua salada. Portem a foc lent a foc lent, reduïm el foc i cuinem durant 5 minuts. A continuació, escórrer l'aigua, transferir-lo al bol d'arròs. Tallat en anells de porros, fregiu durant 1 minut en oli vegetal. Tallem els albercocs secs amb tires grans. A l'arròs, afegiu albercocs secs i porros, barregeu. 3. Enjuagar i assecar el pollastre. Ho vam tallar en 8 peces. La meitat de la mantega s'escalfa en una paella. A cada costat durant 4 minuts fregiu el pollastre. 4. Posem arròs, porros i albercocs secs a la carbassa preparada alternativament. Després posem les peces de pollastre. L'oli en el qual es va rostir el pollastre estava regat. Cobrim la tapa i reparem els escuradents. 5. La massa restant es fon, untada amb una carbassa. Durant 2 hores al forn, la temperatura és de 180 graus. 6. Servim directament a la carabassa.
Racions: 8