Receptes de deliciosa carn picada per a les brases de carn de res i carn de porc

Les pastes elaborades a casa són un plat que no pot ser que totes les hostesses modernes puguin suportar. I no és només una falta de temps. De vegades no és possible preparar un pastís saborós i, després de tot, és la principal condició per fer que les boles de comestible siguin delicioses i sucoses.

Emplenament de rebosteria - tria al teu gust!

A tots ens agrada menjar saborós, i si es tracta de pastes de brossa, perdrem completament el control de nosaltres mateixos. Les pastes elaborades a casa són un plat d'imaginació i creativitat excepcionals. En triar un farcit, és important seguir certes regles: congelat per a les bricicletes casolanes, per regla general, és la carn de porc. Aquesta carn tènue, la seva sucosa no és inferior a la carn de boví o al pollastre. Però si voleu provar alguna cosa nova, no us atureu a la carn de porc: tria altres tipus de carn i, fins i tot, combineu-les.

Sigui quina sigui la carn que trieu, val la pena prendre-la en serió amb la seva compra.

• El filet no ha de contenir ossos. Les partícules sòlides deterioren de manera important la impressió del gust de les restes de massa petita, així que, en triar carn, haureu d'inspeccionar una peça per a petits ossos.
• La compra de carn per a pelmeni casolà és una activitat responsable i que consumeix molt de temps. Cal tenir en compte diversos factors alhora, i només llavors comprar carn. Si la carcassa descansa sobre un comptador obert, i al seu voltant regna insalubres, seguiu endavant.
• Les condicions de conservació i emmagatzematge de la carn a la nevera han de complir els estàndards. La carn mentida no és adequada: porti productes excepcionalment frescos i acuradament empaquetats.
• Carn vermella, greix blanc: aquesta és la principal promesa de carn fresca de carn de carn picada. En el cas que sobre el greix hi ha venes groguenques, sàpigues que la carn és d'un vell animal. A més, fixeu-vos en la presència d'una pel·lícula sobre la carn de boví. La presència d'un vel ennuvolat indica un emmagatzematge pobre de productes carnis.

Un cop hagueu decidit omplir carn picada, podeu començar a cuinar. Les nostres receptes us ajudaran a fer el plat casolà perfecte per a tots els membres de la família.

Com cuinar els farcits de carn de porc?

Ingredients per a carn picada:

• Porc - 400 gr.
• Làmpades - 2 unitats.
• Pebre negre i sal.

Agafeu un tros de carn de porc, netegeu-lo de l'excés i esbandiu bé sota l'aigua corrent. A continuació, netegeu i trossequeu la ceba. Prepareu una amoladora de carn amb una cel·la mitjana o gran. Gireu la ceba i la carn a través de les fulles de ferro del molí de carn fins que s'obté una massa homogènia.

Consells útils! Abans de començar a desplaçar-se, refredi la carn. Així que no et canses, recollint els trossos de carn enganxats al molinet de carn.

La carn desplaçada necessita condiments, és a dir, amb l'addició de sal i pebre. Però recordeu que una bona quantitat d'espècies poden convertir els boles de massa en un plat molt picant.

A la nota! Voleu sorprendre a la vostra família amb un plat de carn inusual? Diluïu el farcit de porc amb pa, ous o llet. El més important no és trencar l'harmonia del gust, sinó que no hi ha restriccions especials.

L'embotit està llest!

Com preparar carn picada per a les restes de carn de res i carn de porc?

Ingredients per a la recepta:

• Porc (greixos) - 150 gr.
• Vedella - 700 gr.
• Cebes - 2 unitats.
• Sal, anet, verdures - 1 culleradeta
• Pebre negre - ½ culleradeta.

Per analogia amb la preparació de farcit de porc, fem farcit de carn de res i de carn de porc. Agafeu la carn de porc, la carn de boví i les cebes, talla-les en petits cubs i esbandida sota l'aixeta. A continuació, afegiu els ingredients a la liquadora i tallar-los a una sola consistència. Si no teniu una batidora a la mà, podeu utilitzar un molí de carn. Finalment, afegiu sal, pebre i verdures al gust. La recepta de carn picada és apta per a fer boles de pasta casolanes tant en un dia normal com per a una ocasió especial. La carn picada de carn de res i de carn de porc no deixarà indiferent a ningú. És important assenyalar el paper decisiu de la carn de qualitat per omplir. El sabor dels raviolis casolans depèn de la quantitat de carn de porc o carn fresca que compreu.