- Porc - 800 grams
- Blancs d'ou - 2 peces
- Midó - 4 art. culleres
- Sal, pebre - - A gust
- Oli d'oliva - 1r. una cullerada
- Pastanaga - 2 peces
- Pebre verd búlgar - 1/2 peces
- Pebrot Groc Búlgar - 1/2 Peces
- Arc - 1 peça
- Ceba verda - - A gust
- Salsa de soja - 50 mil·lilitres
- Pinya - 100 grams (frescos o enllaunats)
Batre bé les claretes d'ou, afegiu-hi midó. Tallem la carn de porc a trossos de 2 a 2 cm. Posem el porc tallat en una barreja de proteïnes, barrejar-lo bé. Ho deixem a un costat. En una paella, escalfeu l'oli d'oliva, afegiu-hi les verdures a l'atzar, les pastanagues, les cebes i els pebrots. Fregir a foc mitjà durant 5-6 minuts fins a la suavitat de les verdures. Posem les verdures fregides de la paella en un plat. I a la paella afegiu la carn de porc a la pasta d'ou resultant. Fregir durant uns 10 minuts fins que la carn estigui coberta amb una escorça marró. Retornem les verdures a la paella. Afegiu salsa de soja, trossos de pinya i cebetes verdes fines. Espècies a gust. Remoure i coure uns altres 2-3 minuts a foc mitjà, després d'això servim a la taula. Bon appetit!
Porcions: 4