- Zucchini - 260 grams
- Porros - 60 grams
- Farina de blat - 1 art. una cullerada
- Mantega - 1 art. una cullerada
- Llet - 130 mil·lilitres
- Ous - 2 peces
- Julivert - - A gust
- Sal - - A gust
Les cebes finament picades deixen anar la mantega fins que siguin transparents. En aquest moment, el carbassó es pelava i es talla en petits cubs. Afegiu el carbassó a les cebes, afegiu la sal i fregiu a foc mitjà durant altres 2 o 3 minuts. Abocar la llet calenta a la paella, barrejar-la, tapar-la amb una tapa i cuinar a foc lent durant 10-15 minuts a foc lent. Tots els continguts de la paella es transfereixen al bol per a la liquadora i es trituren a l'homogeneïtat. En la cassola aboqui les patates picades de la liquadora, aboqui un got d'aigua calenta, afegiu la farina. Porta la sopa de crema a ebullició. Com bullar: fem una mica més d'aigua i dues rovells d'ou. Revuelva, torneu a bullir i retiri del foc. Servir amb julivert verd.
Porcions: 3-4