- mantega - 4 elements. culleres
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- ceba mitjana, llesca - 1 peça
- farina - 1/4 de vidre
- pasta de tomàquet - 3 Art. culleres
- rams de farigola fresca - 2 peces
- Caldo de pollastre - 600 mil·lilitres
- tomàquets pelats en el seu propi suc - 900 grams
En una cassola, fondre la mantega a foc mitjà, afegiu-hi oli d'oliva i ceba, condimenteu-ho amb sal i pebre. Fregir fins que la ceba estigui clara, uns 5 minuts. Afegiu pasta de farina i tomàquet, cuini durant 1 minut. A l'olla afegiu farigola, brou i tomàquet, fent-los esquerdes. Porti un bullit, redueixi la calor i cuini durant 30 minuts. Batre la sopa en una batidora fins que estigui suau. Condimentar amb sal i pebre. Serviu immediatament.
Racions: 6