Productes:
5 ous, 0,5 tasses de llet, sal, pebre a gust, mantega o margarina per fregir.
Preneu 5 ous, separeu les rovells de les proteïnes. A la massa proteica, aboqui 0,5 tassa de llet, afegiu sal i pebre al gust. Batre les rovells i abocar-lo a foc lent (amb oli o margarina).
En una paella separada, fregui la massa de la llet proteica. Després posa la capa de proteïna sobre el rovell. Podeu fer una entrecapa entre ells segons el vostre gust: des de tomàquets triturados, fulles d'enciam, salchicha picada, etc.