Temps de preparació : 15 minuts.
Temps de cocció : 2 hores i 5 minuts.
Calories : 210 per ració
Greix - 14 g
INGREDIENTS:
• 1 carbassó sense part superior i inferior
• 2 trossos de patates tallades en trossos
• 250 grams de pastanaga a rodanxes
• 3 cullerades. l. oli vegetal
• 15 g de mantega
• 1 ceba picada
• 4 talls d'api en rodanxes fines
• 50 g de xampinyons en rodanxes fines
• 1 cullerada. l. picat fresc o 1 cullerada. julivert sec
• 150 ml de llet
• 1 ou
• 50 grams de pa ratllat fresc
• Formatge ratllat ratllat de 50 gr
PREPARACIÓ:
1. Tallar el carbassó al llarg de la meitat. Cullera les llavors i les fibres. En aigua bullint salat, coure patates i pastanagues (10-15 minuts). Deseu el líquid i el refredat.
2. Preescalfeu el forn a 180 º C. En el camí, escalfeu la verdura i la mantega. Deixeu coure la ceba i l'api a foc mitjà fins que la ceba estigui suau (5 minuts). Afegiu els bolets i fregiu-lo durant un altre minut. Deixa-ho. Tallar les patates i les pastanagues amb cubs de 5 mm, posar les verdures i el julivert en una paella. Batre els ous amb llet. Escriviu pa ratllat i formatge. Aboqui una paella i pebre.
3. Empleneu el farcit de verdures amb dues meitats de carbassó. Connecteu-los i emboliqui-los amb fermesa. Posar una safata per coure i coure durant una hora i mitja. Treure la fulla i canviar el carbassó a un plat calent. El suc que es va deixar a la fulla, abocar-lo en una salsa i servir amb una medul·la vegetal.
Revista "Deliciosa i fàcil", número 3